平阴县盛产玫瑰花，在《中国名胜词典》上称之为“玫瑰之乡”。这里的重瓣红玫瑰，不仅栽培历史悠久，而且以花大瓣厚色艳，香味浓郁，品质优异驰名中外。在1982年7月召开的“全国玫瑰花生产座谈会”上，专家们一致评价：“平阴玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香气正，清香、甜香、浓香等特点”，被称为“中国传统玫瑰的代表”。因此，平阴玫瑰蜚声于世，久负盛誉。
  玫瑰，属蔷薇科，是一种落叶丛生灌木，茎密生锐刺，花色香兼备。在我国，从古代人们；就把它引种到了园林之中。《西京杂记》中就有汉武帝的乐游苑中栽有“玫瑰树”的记载。平阴玫瑰始于何时，现在说法不一。根据有关方面考证：早在唐朝就有有翠屏山僧人慈净种植玫瑰的传说，到明朝已有利用玫瑰花酿酒的佳话。清代《续修平阴县志》上载《竹枝词》曰：“隙地生来千万枝，恰如红豆寄相思。玫瑰花放香如海，正是家家酒熟时。”这时，平阴的玫瑰露酒，早以气味浓醇闻名于世。至今，平阴玫瑰花的出油率和精油质量，均列全国第一，在国内外市场上，享有较高的声誉。
  平阴玫瑰的集中产地——玫瑰镇，对玫瑰花的栽培，有着得天独厚的自然条件。这里地处古玉带河套，四周山峦环绕，中间谷地狭长，气候温和。冬季、早春雨雪较多，有利于玫瑰的生长发育。从萌动到始花期间，气温上升比较稳定，而花期雨少，光照充足。特殊的地形，特有的气候、土壤，造就了浓郁芳香的平阴玫瑰。在一般情况下，玫瑰于2月中旬地上部分开始萌动；3月中旬展叶，4月中旬现蕾，四月底初花，六月初末花，五月中旬盛花，花期约一个多月。每当花开季节玫瑰之乡的沟渠路旁，地头堰边，大地园田，房前屋后，到处是一行行、一簇簇、一片片鲜艳夺目的玫瑰花，香气沁人肺腑，令人爽心悦目。
  新中国成立以来，党和政府对玫瑰这一著名特产的发展一直是非常重视的。1959年，建立了全国第一家“玫瑰花研究所”，专门从事玫瑰花的栽培、加工和研究。1960年国家轻工业部在平阴召开了全国玫瑰生产现场会议，对平阴玫瑰的发展，起到了很大作用。1984年，县人大常委会通过决议，把玫瑰花定为“县花”。在玫瑰镇兴建了两处专供游人观赏的玫瑰园。园内除大量栽培8平阴玫瑰外，还收集了保加利亚、俄罗斯和国内各地的玫瑰30多个 品种。近年来，平阴玫瑰得到了迅速发展，规模、产量都创历史最好水平。玫瑰花已成为平阴的一大景观，每年5月，前来观花、旅游、从事经贸活动的客人络绎不绝。
  20世纪50年代和80年代初，保加利亚玫瑰专家和法国香料专家斯达依柯夫和沙马尔先后来平阴对玫瑰进行考察研究，一致评价平阴玫瑰为世界之最。
  玫瑰是山区绿化、美化和水土保持的一种很好的花木。投资少、收益多。它不仅供人观赏，而且有很高的经济价值。花蕾晾干可以入药，理气活血。根皮能做丝绸黄褐色染料。花可以酿酒、制糖、做酱、窨茶，还是日用化学工业制香脂、香水、牙膏、饮料、高级化妆用品和芳香工业的名贵原料。从花中提炼出的玫瑰油，比黄金还珍贵。目前，以玫瑰花为原料的食品、药品、化工用品，已形成系列玫瑰制品，销往海内外。平阴的这一特产——玫瑰花，已成为造福于人类的一大国宝。